Changement de décor & de formule pour le restaurant Um Plateau.
Stéphanie Jauquet est maintenant épaulée par deux nouveaux jeunes :
Jonathan Germay, qui a été pendant 4 ans responsable de salle à la Brasserie Schuman, prend les commandes du restaurant. Côté cuisine, le nouveau chef Aristides Martins qui a travaillé un peu partout à travers le monde (Rio, Miami, Dubai).
Côté décor, L’architecte Véronique Witmeur, à qui l’on doit aussi les boutiques Cocottes, a mis en valeur la bâtisse historique en créant un effet « comme à la maison » cosy & chaleureux, dans un mélange de bois, de tartan & de couleurs anthracites.
Le bar propose une sélection de 25 vins au verre, une carte qui joue entre des vins « coup de cœur » & des beaux flacons de grandes maisons, ainsi qu’une belle gamme de gin, whisky & rhum. Rien n’est imposé, il est possible de siroter un verre en picorant 1 ou 2 grignotages (mini burger dry aged, lard de Colonnata) ou des entrées en petite portion (burratina, carpaccio de bœuf fumé).
La carte du restaurant reste dans le même esprit de simplicité, de qualité & de convivialité : des entrées & des plats en solo ou à partager. Composez votre menu de manière ludique & sans contrainte en puissant dans des produits d’exception : les viandes de la boucherie Metzger – Paris, les charcuteries Louis Ospital, le beurre Bordier, les fruits & légumes de petits producteurs.
Horaires
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Les avis des utilisateurs de Menu.lu
17 novembre 2019
Patrick
A fuir
Service lamentable
Produits surgelés dans des plats hors de prix
Après une soirée bien arrosée avec un choix de Bordeaux millésimes
La direction nous a somme de terminer une bouteille de bordeaux à plus de 250 €
Invoquant qu’ils avaient une vie privée
Et, qu’il fallait quitter les lieux
Un manque de respect total
Un manque de professionnalisme
Note 0 pointé
19 août 2019
Florence doignieum
Scandaleux !
À 21h, on nous a demandé de libérer la table en justifiant leur demande par « parce que ça fait 2 h que vous êtes là, que vous n’avez consommé que pour 72€ ( pour 2 personnes un mardi ) et que ça fait 1h que vous n’avez plus rien consommé, et que pour nous ce n’est pas rentable »
Sans compter le fait que mon plat, je me suis demandée si c’était la portion entrée , tellement la portion était mini...